Die WHO empfiehlt für einen Erwachsenen maximal 25 Gramm Zucker pro Tag.
Bitter-Schokolade gilt als gesündere Alternative zu Vollmilchschokolade, doch auch dort gibt es schon erhebliche Unterschiede im Zuckeranteil. Von 70% zu 85% singt der Zuckeranteil um mehr als 50%. (von 35,7 auf 16,8 g) (siehe folgende Tabelle)
Im Vergleich zur Vollmilchschokolade werden die Unterschiede noch deutlicher. Um die gleiche Zuckermenge bei 85% Schokolade, wie bei der Vollmilchschokolade aufzunehmen, bedarf es schon der über 5-fachen Menge an Schokolade.
In Folge 45 des beVegt-Podcast erzählen dir Katrin und Daniel von ihrem Zuckerfrei-Experiment, das die beiden im Januar 2016 durchgeführt haben. Damals haben sie 30 Tage lang keinen Zucker gegessen – also keine Süßigkeiten, aber auch keine Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Ahornsirup und auch keine gesüßte Soja- oder Hafermilch und andere Lebensmittel mit zugesetztem Zucker. Sie verraten dir, wie es ihnen dabei ergangen ist, und geben dir Tipps, wie du selbst vom Zucker wegkommen kannst.